会社概要・採用

運営会社　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
株式会社　ambiance
代表取締役　大平　史人（他役員2名）

事業内容

・飲食事業　飲食店の経営：（中目黒アンビアンス店、ケータリング部門）
・惣菜・菓子製造業（シェフの手作りキッチン by　ambiance）
・飲食事業に関するコンサルティグ
・メニュー、商品開発　飲食商品の開発および製造
・調理技術指導
・映画ロケ、大使館・企業パーティー、お祭りなどのケータリング
・メディア、テレビ、講演、雑誌などの出演

株式会社ambianceでは、仕出し、ケータリング、出張サービス、飲食に関するコンサルティング、メニュー開発、調理技術指導業務を承っております。
都内レストラン、カフェのメニュー開発、百貨店ＤＥＬＩ部門の新商品開発などの商品開発の実績を活かし、
飲食店や小売店の開発のお手伝いをさせていただきます。
その他、飲食店の調理技術指導なども行っております。どうぞお気軽にご相談ください。
（連絡先 TEL:03-3712-3445　 MAIL:ambiance@lart-de-la-table.com）

■□メディア関係者、各種ご依頼主様□■

シェフ大平史人宛てのメディア出演、雑誌、講演、フードプロデュース、料理教室、業務委託、商品開発、人材派遣などのお問い合わせは、０３－３７１２－３４４５　まで

＜実績＞

【テレビ】
◆サンデージャポン◆スッキリ◆はなまるマーケット◆ズームインスーパー◆
◆めざましテレビ◆　

【雑誌】
◆東京トップシェフ１００人図鑑◆東京カレンダー（３回）◆プレジデント(ピーターバラカンさん紹介）◆サライ（勝見洋一さん紹介）◆VERY　ヴェリー◆Hanako　ハナコ（３回）◆ダカーポ◆大人の週末（桐島洋子さん紹介）◆シェフ◆料理王国（３回）◆グルメジャーナル◆女性自身◆三菱UFJゴールドカード会員雑誌「GRAN]◆ダカーポ◆東京情緒食堂◆Arch（平野監督、垣野内さん）◆Numero東京◆信濃毎日新聞◆朝日新聞◆Jane◆他・・・

【料理教室・講演・イベント・ラジオ】
◆東京ガス主催　東京ビックサイト料理教室　◆東京ガス炎の食　特別料理教室、バレンタイン特別料理教室、ピピットコンロ１０００台突破記念特別料理教室、（他４回）◆東京ローカルレストラン主催　アンビアンスｘ山口県◆椎名へきるパーソナリティー「FACE TO FACE」（出演）他・・・

【企業コラボ・商品開発、レシピ開発】
◆東京カレンダー　東京ダイニング界の貴公子（イタリアン　川越達也、日本料理　笠原将弘、フレンチ　大平史人）オリジナルプリン発売◆ニベア花王　（レシピ監修）◆渋谷東急文化村　ブリューゲル展（コラボｘタイアップ）◆Ameba（アメーバ）DOCOMO（ドコモ）スマートフォン発売記念（講演、トークショー）◆コンビニスイーツ　アンビアンスシェフ大平の「白と黒のチョコプリン」「マンゴーオムレット」（開発、レシピ監修）他・・・

	シェフ、シェフ候補、支配人
雇用形態・給与	正社員　月給28万～40万（応相談）（フレンチ経験者・ソムリエ資格保持者優遇）
資　格	経験者のみの募集になります
勤務時間	勤務時間　9：00～23：00（休憩・食事あり）シフトで月6日の休み（日曜日定休）
休日・休暇	シフトで月6日の休み（日曜日定休）夏季休暇・年始休暇
待　遇	交通費全額支給、昇給有り、食事付き、制服貸与、雇用保険あり、社会保険は研修期間を相談の上、クリヤーしたら完備する。
仕事内容・求める人材	料理と同等に大切な接客サービスに熱意を注いでくれるスタッフを募集しています。お客様に暖かく心地よい時間を過ごして頂き、店を活気ある雰囲気にする一員として励んで下さる方のご応募をお待ちしております。（レストラン経験者・ソムリエ資格所持者優遇します。）フランス料理への熱意がある方！積極的・前向きに取り組める方！自分の経験を活かしながらステップアップしたい方！コミュニケーションを大切にできる方！本物のビストロ・フレンチ料理の店や面白い店をこれから展開していくうえで、私自身ももっと勉強し、皆さんにも勉強して頂きたい。そしてフランスの匂いのする料理を作って行きたい。フレンチを味わうなら、とびきり贅沢な気分で。至福のひとときを待ち望む、心地よい緊張感。それをときほぐす、きめ細かなサーヴィスと、とびきり美味しいお料理の数々。誰もがフレンチレストランに寄せるさまざまな想いに、期待を上回るおもてなしでお応えするのが、アンビアンスのこだわりです。シェフ大平史人のつくりだす料理は、独創的なスタイルを貫いた、遊び心に満ちた新感覚フレンチ。

雇用形態・給与	正社員　月給18万～25万円以上（応相談）（フレンチレストラン経験者、ソムリエ、優遇）
資　格	経験者のみの募集になります
勤務時間	勤務時間　9：00～23：00（休憩・食事あり）シフトで月6日の休み（日曜日定休）
休日・休暇	シフトで月6日の休み（日曜日定休）夏季休暇・年始休暇
待　遇	交通費全額支給、昇給有り、賞与有り、食事付き、制服貸与、有給休暇,社会保険は研修期間を相談の上、クリヤーしたら完備する。
仕事内容・求める人材	料理と同等に大切な接客サービスに熱意を注いでくれるスタッフを募集しています。お客様に暖かく心地よい時間を過ごして頂き、店を活気ある雰囲気にする一員として励んで下さる方のご応募をお待ちしております。（レストラン経験者・ソムリエ資格所持者優遇します。）フランス料理への熱意がある方！積極的・前向きに取り組める方！自分の経験を活かしながらステップアップしたい方！コミュニケーションを大切にできる方！本物のビストロ・フレンチ料理の店や面白い店をこれから展開していくうえで、私自身ももっと勉強し、皆さんにも勉強して頂きたい。そしてフランスの匂いのする料理を作って行きたい。フレンチを味わうなら、とびきり贅沢な気分で。至福のひとときを待ち望む、心地よい緊張感。それをときほぐす、きめ細かなサーヴィスと、とびきり美味しいお料理の数々。誰もがフレンチレストランに寄せるさまざまな想いに、期待を上回るおもてなしでお応えするのが、アンビアンスのこだわりです。シェフ大平史人のつくりだす料理は、独創的なスタイルを貫いた、遊び心に満ちた新感覚フレンチ。