お好きな格好でくつろいでちょっとした贅沢を・・・・


お問合せはこちら TEL:03-3712-3445

中目黒ビストロフレンチレストラン&ワインバー アンビアンス 少人数貸切、貸切パーティー、ワイン持ち込み可、中目黒でのお誕生日、記念日、レンタルスペース、レンタルレストラン。1人様、友達同士、デート、家族連れ、接待でもご利用頂けます。

店の案内
ホーム店の案内

肩肘張らずに時間を忘れてくつろげる店内。いろいろなシチュエーションでご利用頂ける空間  (貸切、接待、ワイン会、デート、女子会、記念日、誕生日、家族連れ、お友達同士)

店内は、お席の間隔にゆとりがあります。
少人数様からの貸切もできるお店です。


 

まず一皿目を食べてください・・・


東山の地下を降りると

食とワインを気軽に愉しめる空間 

AMBIANCE(心地よい雰囲気)

が広がっています。 

いつも新しい感動を、そして皆様と

楽しいひと時が過せることを

待ち望んでいます。

  
                  

シェフからひとこと
         
 少しずつ中目黒に根付くフレンドリーで温かいお店が出来てきたかなと思っております。信州の両親が、いつか自分がお店をオープンするだろうと、こっそり沢山の野菜を丹精込めて作っていてくれていたので、その野菜や旬の食材などを使い、季節感あふれる妥協のない料理を作っております。お客様が肩肘張らずに気軽に来れて笑顔でワインやベルギービール、料理を楽しめるお店づくりを目標にしております。そそうのないよう気さくで誠実なスタッフ一同頑張りますので、宜しくお願い致します!!

                                                
                                                    
   

★シェフ大平史人プロフィール★
(株)アンビアンス代表取締役社長。フードコーディネーター、料理研究家、講師としても活動中。小学校三年生の時、「大人になったら料理人になりたい!」という夢をもち、挫折を繰り返しながらも夢をかなえる。
食の都ベルギー、フランスの星付きレストランなどで6年修行。ベルギーのフレンチ業界で日本人最年少シェフになる。帰国後、恵比寿ロブション他を経て、自店オープン。従来のフレンチのイメージを覆す、ヘルシーで繊細、長野の実家の野菜などの素材の持ち味を生かした独自の料理スタイル。イタリア料理,懐石料理にも深く精通し、今の料理に反映している。

長野県伊那市出身。長野県弥生が丘高校卒業。
ベルギー王立ナミュールホテル学校留学。
東京ガス料理教室講師。


お客様からのQ&A

<お客様とのQ&A>

Q、「ワイン持ち込みできますか?」

A、お持ち込み可能でございます。
(月~土曜日)1本につき¥2500

 

Q、「飲みだけでも大丈夫?」

A、お飲み物だけでも大丈夫です。


Q、「単品だけでも大丈夫?」

A、単品だけでも大丈夫です。

Q、「アレルギーや嫌いな食材のある方に対応できるかな?」

A、お電話でご予約の際、アレルギーや好き嫌いなど事前にお知らせいただければ、十分対応できます。

 

Q、「何名から貸しきりにできますか?」

A、歓送迎会、貸切、女子会、会食、宴会向けプランもございます。(お気軽にお問い合わせくださいませ)

 

Q、「ネクタイにスーツ着用の敷居の高いお店ですか?」

A、お客様のお好きな格好で楽しめるお店です。

 

Q、「日本酒等ありますか?」

A、日本酒、焼酎も品数は少ないですがございます。

  

Q、「4種のワインをグラスでそれぞれのお料理と合わせてた特別コースをアレンジしてもえらえるかな?」

A、事前にお伝え頂き、ご相談しながらお客様の望む特別メニューを作る事も可能です。

 

 

他、ご質問がございましたらお気軽にお問い合わせください

メディア関係者、各種ご依頼主様
メディア出演、雑誌、講演、フードプロデュース、料理教室、業務委託、商品開発、人材派遣などのお問い合わせは、03-3712-3445 まで

<実績>

【テレビ】
サンデージャポンスッキリはなまるマーケットズームインスーパー 

【雑誌】
東京トップシェフ100人図鑑東京カレンダー(3回)プレジデント(ピーターバラカンさん紹介)サライ(勝見洋一さん紹介)VERY ヴェリーHanako ハナコ(3回)ダカーポ大人の週末(桐島洋子さん紹介)シェフ料理王国(3回)グルメジャーナル女性自身三菱UFJゴールドカード会員雑誌「GRAN]ダカーポ東京情緒食堂Arch(平野監督、垣野内さん)Numero東京信濃毎日新聞朝日新聞Jane他・・・

【企業コラボ・商品、レシピ開発】
東京カレンダー 東京ダイニング界の貴公子(イタリアン 川越達也、日本料理 笠原将弘、フレンチ 大平史人)オリジナルプリン発売ニベア花王 (レシピ監修)渋谷東急文化村 ブリューゲル展(コラボxタイアップ)Ameba(アメーバ)DOCOMO(ドコモ)スマートフォン発売記念(講演、トークショー)コンビニスイーツ アンビアンスシェフ大平の「白と黒のチョコプリン」「マンゴーオムレット」(開発、レシピ監修)

【イベント・ラジオ】
東京ガス主催 東京ビックサイト料理教室 東京ガス炎の食 特別料理教室、バレンタイン特別料理教室、ピピットコンロ1000台突破記念特別料理教室、(他4回)東京ローカルレストラン主催 アンビアンスx山口県椎名へきるパーソナリティー「FACE TO FACE」(出演)他・・・

MoreInformation

シェフの両親が育てた長野県伊那谷の信州高原野菜をはじめ,日本各地の生産者をめぐり、安心、安全、美味しい食材を提供しております



































 

ページ上部へ

ホーム店の案内メニューパーティプランケータリングワインビールアクセスメディア掲載最新情報シェフ出張サービス
Copyright©  ambiance Co.,Ltd.. All Rights Reserved.